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Aug 10, 2023

Bocche da sfamare: l'invidia verde

"Non è giusto!" disse George, il mio maggiore. Aveva allora 4 anni e l'ingiustizia che provocò la sua protesta fu l'arrivo di due tazzine di succo d'arancia al tavolo della colazione, una per lui e una per il suo

"Non è giusto!" disse George, il mio maggiore. Aveva allora 4 anni e l'ingiustizia che scatenò la sua protesta fu l'arrivo di due piccole tazze di succo d'arancia al tavolo della colazione, una per lui e una per suo fratello minore, Henry. Il problema non era che la tazza di Henry contenesse più succo: Dio non voglia che commettessi quell'errore due volte. Avevo imparato l'arte di distribuire le loro porzioni con la massima precisione, accovacciandomi all'altezza degli occhi mentre riempivo le loro tazze. No, il crimine di stamattina è stato quello di aver messo sul tavolo quello di Henry un attimo prima di quello di George.

Gazpacho di cetrioli e uva

Il suo sfogo mi ha fatto ridere. Poi, con il passare della mattinata, sono rimasto perplesso - per l'assoluta impossibilità di cercare di essere un genitore in modo equo. Quando qualcosa di scientificamente quantificabile come il volume non basta, cosa può fare un genitore?

La risposta, ovviamente, è stata quella di spostare il mio approccio all’equità – lontano dal principio su come dovrei trattare i miei figli (dove giusto=uguale=intercambiabile), verso uno sforzo per essere equamente presente con ciascuno di loro, come volevano. e necessario. Significava spostare il mio cervello su un percorso più curioso e di mentalità aperta: da un atteggiamento dall'alto verso il basso a uno dall'esterno.

Nei vent’anni successivi, l’equità non ha mai smesso di avere importanza nella nostra famiglia, anche se il modo in cui contava è cambiato radicalmente man mano che crescevamo.

Si scopre che l'equità è insita nei nostri istinti animali più profondi. Vent'anni fa, Frans de Waal e Sarah Brosnan pubblicarono uno studio su Science, una delle riviste accademiche più importanti al mondo. Nel loro laboratorio, le scimmie cappuccine venivano ricompensate con pezzi di cetriolo per aver consegnato un sassolino a un ricercatore. I cappuccini adorano le verdure fresche, quindi si dilettavano nello scambio.

Poi i ricercatori hanno iniziato a premiare una scimmia con un chicco d’uva, mentre la sua vicina ha comunque ricevuto il cetriolo. All'improvviso, la seconda scimmia non voleva la sua ricompensa e talvolta la restituiva addirittura al ricercatore. E quando ad alcune scimmie veniva offerta dell'uva per non aver fatto nulla, ne seguivano i capricci.

Gli economisti citano questo studio quando discutono le questioni relative alla giusta retribuzione. Per loro, ciò dimostra che la disparità retributiva porta a insoddisfazione e conflitto sul posto di lavoro. Per i sociologi e i biologi evoluzionisti, invece, lo studio rivela che gli esseri umani non hanno inventato le nozioni di equità e giustizia.

Per me, sottolinea anche il potere dell’equità di colorare anche le esperienze semplici e quotidiane. Il sapore del cetriolo non è cambiato dalla prima parte dell'esperimento alla seconda, ma la sua bontà è cambiata radicalmente.

Una mattina, non molto tempo fa, sembrava che stessi meditando nel mio studio. All'improvviso, il mio cervello si è messo in linea e ha iniziato a rimproverarmi per aver trattato intere parti della mia vita come quei cetrioli. Passavano i giorni, anche le settimane, in cui ero sommerso solo dai cetrioli.

Lo facciamo tutti? Se il nostro corpo non è perfetto, lo amiamo o ne risentiamo? Se la nostra carriera, il nostro matrimonio, la nostra casa, il nostro giardino, la nostra macchina o i nostri momenti fortunati non sono così avvincenti come quelli di qualcun altro, andiamo in giro pieni di apprezzamento o di scontento? Per quanto mi sforzassi di contare le mie benedizioni, dovevo ammettere che la mia percezione spesso somigliava a quella di un cappuccino incazzato. E anche quando non misuro i miei doni con quelli di un'altra persona, ho la tendenza a confrontare la mia vita con come pensavo che "dovesse" andare a finire.

Oh sigh, ho pensato mentre sedevo lì con gli occhi chiusi, impersonando un meditatore. Forse è ora che impari di nuovo ad amare i cetrioli, così come l'uva. E già che ci sono, e se provassi ad amarli insieme? Ad esempio, in una zuppa fredda! Ho sgranchito le gambe, sono andato in cucina e ho preparato questo gazpacho. Da allora ne ho tenuto un barattolo nel frigorifero, acceso e spento. Accoglie volentieri tutti i tipi di verdure, anche, soprattutto, i cetrioli.

E George e Henry adorano quando metto davanti a loro le tazze di questa zuppa, anche se non le metto giù contemporaneamente.

Gazpacho di cetrioli e uva

Nota: puoi sostituire gli spinaci con qualsiasi verdura a foglia verde (io ho usato bietole, bietole e cavoli ricci). E puoi sostituire i cetrioli a grandezza naturale con i mini; basta sbucciarli e privarli dei semi prima dell'uso. Potete anche variare le quantità di tutti gli ingredienti in base alle vostre preferenze e al vostro palato.