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Aug 26, 2023

Solo 10 minuti in più a tavola possono migliorare la nutrizione di un bambino

MANNHEIM, Germania – Come convincere i bambini a mangiare più frutta e verdura? Un nuovo studio rileva che i genitori devono semplicemente prolungare l’ora della cena di qualche minuto in più per migliorare la nutrizione dei propri figli. SU

MANNHEIM, Germania — Come convincere i bambini a mangiare più frutta e verdura? Un nuovo studio rileva che i genitori devono semplicemente prolungare l’ora della cena di qualche minuto in più per migliorare la nutrizione dei propri figli.

In media, i bambini hanno consumato 100 grammi in più di frutta e verdura, che equivalgono più o meno a una delle cinque porzioni giornaliere raccomandate. I ricercatori indicano che quando i bambini trascorrevano in media 30 minuti a tavola, invece di soli 20 minuti, mangiavano “molto più” frutta e verdura.

"Questo risultato ha un'importanza pratica per la salute pubblica perché una porzione giornaliera aggiuntiva di frutta e verdura riduce il rischio di malattie cardiometaboliche del 6-7%", afferma in un comunicato stampa la professoressa Jutta Mata dell'Università di Mannheim. "Per ottenere questo effetto è necessario che sulla tavola sia disponibile una quantità sufficiente di frutta e verdura, meglio se a pezzetti."

Lo studio ha coinvolto 50 coppie genitore-figlio. I bambini, un mix equo di maschi e femmine, avevano un'età media di otto anni, mentre l'età media dei genitori era di 43 anni. È stato loro servito un pasto tradizionale tedesco comprendente pane a fette, salumi, formaggio, frutta e verdura tagliata a pezzetti. porzioni di piccole dimensioni.

“La durata del pasto è una delle componenti centrali del pasto familiare che i genitori possono variare per migliorare la dieta dei propri figli. Avevamo già trovato indizi di questa relazione in una meta-analisi di studi che esaminavano le componenti qualitative di pasti sani in famiglia”, afferma il professor Ralph Hertwig, dell’Istituto Max Planck per lo sviluppo umano.

È interessante notare che lo studio rivela anche che la durata prolungata dei pasti non ha portato i bambini a mangiare più pane, salumi o dessert. I ricercatori ipotizzano che il fascino di frutta e verdura in piccole dimensioni potrebbe essere dovuto alla loro facilità di consumo.

La ricerca è pubblicata sulla rivista JAMA Network Open.

Lo scrittore Stephen Beech del South West News Servicer ha contribuito a questo rapporto.

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